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Biographie
Marie Chemorin

Marie Chemorin est auteur, styliste, professeur de cuisine et chef à domicile. Pour en savoir plus sur ce personnage intrigant, je suis allée rencontrer Marie chez elle et je l’ai laissé me raconter au gré de ses envies, son parcours, ses expérimentations, ses performances d’artiste. Marie a un parcours très original : ethno-archéologue de formation pour des raisons « qu’elle ignore encore« , elle devient ensuite journaliste parce « qu’elle en a toujours rêvé« , elle parcourt le monde et se nourrit d’odeurs et de coutumes. Mais elle se trouve « mauvaise » dans cette discipline car elle a trop d’imagination. Elle décide alors de prendre une voie des plus inattendues (non sans difficultés) : la cuisine. Chef à domicile, prof et auteur de livres de cuisine, styliste culinaire, et performeuse. Malgré ses multiples casquettes, Marie est une artiste à part entière avec un univers et une démarche bien à elle. Espiègle, elle dissimule des orgasmes dans des buffets de mariages ennuyeux, fait « bouffer » des livres en charcuterie à des écrivains, ricane en préparant des soupes de choux fleur un peu trash pour « réveiller » et « énerver » les centre culturels trop plan-plans. Elle déteste qu’on lui dise que ce qu’elle fait est beau, elle n’est pas « Marie-Claire idée », et au risque de paraître prétentieuse, elle préfère qu’on lui dise que tout ceci est intelligent !
Yakitori entre amis
Marie Chemorin

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Venues du Japon, où elles sont servies comme des tapas sur un coin de bar, ces petites brochettes se cuisinent et se dégustent en un clin d'oeil. Viandes, poissons, légumes et fruits juste grillés s'accommodent à la sauce salée et sucrée, pour des apéritifs légers, des repas rapides et des buffets au goût d'ailleurs. Boeuf et comté fondu, canard et clémentine grillés, ailes de poulet laquées au miel pimenté, saumon teriyaki, cabillaud sauce agrumes et gingembre, aubergines miellées au sésame blond, gambas au sel, bonbons de melon au citron vert, ananas aux épices... A consommer avec les doigts, sans modération !

Prix a titre indicatif : 7 €
Ajout par admin fait le 2011-06-10 dans la catégorie : Gastronomie et nutrition
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